Hvis salaten ikke skal serveres med det samme, sættes agurke- og squashstrimler tildækket i køleskabet, efter du har saltet dem. Dressingen kan sagtens laves i forvejen, og opbevares i en beholder. Den skal blot piskes op og overhældes strimlerne lige inden servering. Der kan tilsættes lidt hvidløg til citronetten, hvis du foretrækker det.