Den ultimative julesalat med baconsvøbte dadler

Salaten er nemt lavet – især hvis du vælger at købe færdigskyllet og -hakket kål og blomkålsris samt granatæblekerner, hvor andre har gjort arbejdet med at pille kernerne ud af den eller meget imponerende frugt. De små kerner er som syrebomber, der eksploderer i munden, så de er svære at undvære.

Salat

Dansk. nordisk, spansk

-1

Ingredienser

Sådan gør du

Bland grønkål og rødkål i en stor skål, riv skallen fra appelsinen fint, og tilsæt. Pres saften fra appelsinen ned over kålen og krydr med flagesalt og groftkværnet peber – hvor meget, er en smagssag. Prøv dig frem Hæld olivenolien ned i skålen. Nu skal olien masseres ind i kålen. Og det gøres bedst med fingrene. Det lyder underligt, men får man ikke arbejdet olien godt ind i kålen bliver den tør og kedelig at tygge i. Det tager nogle minutter – og dine hænder er dejligt bløde bagefter 😊

Noter

Kan spises til alt og er også velegnet som frokostret. Tip: Alle ingredienserne til salaten kan laves klar i forvejen, så den kan samles på forholdsvis kort tid. Vil du massere kålen med olie i god tid før du skal spise den, så vent med salt. Det gør kålen ”træt”, hvis den får lov til at stå for længe.