Er du på jagt efter en mildere olivenolie, som kan bruges til de fleste retter, uden at tage magten fra ingredienserne? Så prøv Rosario Manzanilla Cacereña (grøn etiket)

Denne økologiske ekstra jomfruolivenolie er høstet på halvmodne Manzanilla Cacereña-oliven, har en dyb, frisk og frugtagtig smag, en blød bitterhed i eftersmagen, men bitterheden er ikke fremherskende. Den har en flot grønlig farve og dufter friskt af nyslået græs.

De oliven, der bruges til vores Rosario Manzanilla Cacereña bliver dyrket af små lokale, økologiske producenter i bjergområdet Sierra de Gata i Extremadura. Markerne befinder sig i nærheden af møllen, hvilket betyder, at olien kan udvindes inden for få timer efter at frugten er plukket. Dette er vigtigt for at få olie af høj kvalitet.

Møllen, Jacoliva, er et gammelt familieforetagende.

Rosario Manzanilla Cacereña er certificeret økologisk, og certificeret koldpresset (maks. temperatur 27).

Høsttidspunkt: Ultimo oktober