Økologisk siciliansk busiate pasta 500 g – Terre in Fiore

Tradition, økologi og ægte siciliansk smag.

Busiate-pastaen stammer fra  det vestlige Sicilien. Pastaen har en karakteristiske spiralform, og håndlaves på Sicilien af lokale, økologiske produkter. Busiate-pastaen presses gennem bronzeforme, så overfladen bliver ru og porøs. Dermed holder pastaen på sauce og pesto, så det ikke “glider af”. Pastaen tørrer langsomt ved lave temperaturer, hvilket bevarer smagen fra durumhveden og gør, at den bedre holder formen under kogning.

Vores Busiate laves af Terre in Fiore, fra Belice-regionen på Sicilien. De dyrker landbrug efter økologiske principper, med respekt for jord og natur. De har en dedikation til kvalitet og bæredygtighed, som går rigtig godt i spænd med Rosarios værdier. Der bruges kun økologiske råvarer af højeste kvalitet. Med fokus på ”Zero km” sikres, at ingredienserne kommer direkte fra nærområdet, uden unødvendig transport.

Traditionelt serveres Busiate ofte med Pesto alla Trapanese, en vidunderlig siciliansk pesto med tomater, mandler og olivenolie. Køber du busiate hos os, følger der naturligvis en opskrift på Pesto alla Trapanese med.

Økologisk certificeret
Fremstillet af 100% durumhvede/semolina
Kogetid: 8 min