”A Walk to the Greenest side”
Denne olie er møllen Puerta de las Villas´ eget flagskib, en økologisk Special Edition Early Harvest Picual, som vinder priser igen og igen, blandt andet i kategorien ”Powerful Green”. Vi kalder den ”olie for voksne”, for den er både karakter- og temperamentsfuld, ultragrøn og med den bitterhed, som følger med Picual-olier fra Jaén-området. Kompleks, elegant og intens, med noter af tomatblade, tomatblomme, grønne blade, grønne æbler, og lidt harpiks/eucalyptus. Et spændende bekendtskab for den eventyrlystne, som har lyst til at afprøve olien med forskellige ingredienser i køkkenet.

Som en sidegevinst skal nævnes, at flaskens udseende fuldstændig matcher indholdet. Den har samme farve som Guadalquivir-floden, der flyder gennem byen Mogón, hvor møllen ligger. Flasken leveres i en elegant æske som standard.

Møllen, Puerta de las Villas, er et kooperativ.

Puerta de las Villas Early Harvest er certificeret økologisk, og certificeret koldpresset (maks. temperatur 27).

Høsttidspunkt: Oktober